 |
Голубцы без риса, но на рисовой подложке.
|
 |
Ингредиенты:
|
| У кочана вырезать кочерыжку. Проварить в подсоленной воде, либо прогреть в микроволновке. Разобрать на листья: | |
 |
|
| К фаршу добавить пропущенные через мясорубку грибы, лук, морковь. Посолить, поперчить и тщательно вымесить: | |
 |
|
| У листьев вырезать утолщение. На край выложить фарш: | |
 |
|
| Свернуть плотным конвертом: | |
 |
|
| В глубокий лоток слоем насыпать рис: | |
 |
|
| Голубцы обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с обеих сторон: | |
 |
|
| Переложить сверху на рис: | |
 |
|
| Влить хорошо посоленный бульон, положить специи. Плотно накрыть фольгой и поместить в духовку при 200 градусах на 35 минут: | |
 |
|
| Затем фольгу снять. Голубцы смазать сверху сметаной, смешанной с томатной пастой и солью. Вернуть в духовку на 15 минут: | |
 |
|
| Подавать голубцы со сметаной, гарнировав полученным рисом: | |
 |
|