|
Нежнейшая печень в обрамлении цветной капусты, сливок и сыра. Прекрасно сочетается с любым гарниром.
|
|
Ингредиенты:
- 400 г куриной печени
- 400 г цветной капусты
- 250 мл сливок
- 150 г сыра
- 1 луковица
- 1 столовая ложка муки
- Соль, специи по вкусу
|
На масле пассеровать луковицу: |
|
Добавить разобранную на соцветия цветную капусту. Обжаривать минут 5, помешивая: |
|
Положить печень, разрезанную на 2-3 части. Жарить 1-2 минуты, чтобы печень буквально схватилась: |
|
Влить холодные сливки, смешанные с мукой. Посолить, поперчить: |
|
Посыпать сыром: |
|
Потушить все вместе 5-6 минут до загустевания: |
|
Подавать сразу с гарниром на выбор: |
|