- Харч.ру - http://harch.ru -

Подливка из куриной печени с цветной капустой

podlivka is kurinoy pecheni s cvetnoy kapustoy_8
Нежнейшая печень в обрамлении цветной капусты, сливок и сыра. Прекрасно сочетается с любым гарниром.
podlivka is kurinoy pecheni s cvetnoy kapustoy_2 Ингредиенты:

  • 400 г куриной печени
  • 400 г цветной капусты
  • 250 мл сливок
  • 150 г сыра
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка муки
  • Соль, специи по вкусу
На масле пассеровать луковицу:
podlivka is kurinoy pecheni s cvetnoy kapustoy_1
Добавить разобранную на соцветия цветную капусту. Обжаривать минут 5, помешивая:
podlivka is kurinoy pecheni s cvetnoy kapustoy_3
Положить печень, разрезанную на 2-3 части. Жарить 1-2 минуты, чтобы печень буквально схватилась:
podlivka is kurinoy pecheni s cvetnoy kapustoy_4
Влить холодные сливки, смешанные с мукой. Посолить, поперчить:
podlivka is kurinoy pecheni s cvetnoy kapustoy_5
Посыпать сыром:
podlivka is kurinoy pecheni s cvetnoy kapustoy_6
Потушить все вместе 5-6 минут до загустевания:
podlivka is kurinoy pecheni s cvetnoy kapustoy_7
Подавать сразу с гарниром на выбор:
podlivka is kurinoy pecheni s cvetnoy kapustoy_9