Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Тушеное мясо

Плов «Сябзи говурма»

Автор: , 2026-02-10 | Просмотров: 17 316

Для тех, кто обожает зелень, предлагаю этот витаминный «зеленый» вариант.

Ингредиенты:

  • 500 г мякоти говядины
  • 400-500 г зелени (лук, мята, кинза, укроп, петрушка, щавель, шпинат, черемша)
  • 1 большая луковица
  • 2 столовые ложки топленого/сливочного масла
  • Соль, перец, специи для бульона

Мясо зачистить от пленок и нарезать небольшими кусочками:

Залить водой, довести до кипения, снять всю пену. Положить лаврушку, перец горошком и варить до готовности мяса (у меня — 1,5 часа):

Всю зелень перебрать, вымыть и мелко нарубить:

В сотейнике на смеси топленого и растительного масла пассеровать лук:

Добавить мясо из бульона. Поперчить и обжарить пару минут:

Партиями добавлять в кастрюлю зелень. Как только оседает предыдущая, добавлять новую. Жарить все вместе 4-5 минут:

В конце тушения посолить по вкусу:

Традиционно подается с отварным рассыпчатым рисом, картофелем, лавашом:
Представленный рецепт "Плов «Сябзи говурма»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Плов «Сябзи говурма» Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Тушеное мясо


Рекомендую приготовить:

  • Ленивый плов в духовке
  • Итальянские сырные гренки
  • Рис «Глянцевый»
  • Сочень
  • Богач

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲