 |
Летом такой плов готовлю очень часто. Соответственно, состав овощей может варьироваться по вкусу и наличию.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В казанке на масле зарумянить нарезанную небольшими кусочками свинину: | |
 |
|
| Обжаривать, мешая, последовательно добавляя овощи с интервалом в 2-3 минуты. Лук: | |
 |
|
| Морковь: | |
 |
|
| Кабачки: | |
 |
|
| Сладкий перец: | |
 |
|
| Помидоры, специи: | |
 |
|
| Всыпать промытый рис, разровнять по поверхности: | |
 |
|
| Влить 1,5 стакана воды. Хорошо посолить: | |
 |
|
| Довести до кипения. Как рис впитает воду, посыпать плов чесноком. Огонь убавить до минимума: | |
 |
|
| Накрыть плотно крышкой и томить еще 15 минут. Снять с огня и настоять 20 минут под полотенцем: | |
 |
|
| Перемешать и подать с овощами: | |
 |
|