 |
Греческий плов из мясного фарша с добавлением сыра.
|
 |
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша
- 1 стакан риса
- 1 морковь
- 1 луковица
- 70 г сыра
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль, молотый черный перец, кумин, кориандр, мята, чили
|
| В сотейнике разогреть масло. Выложить фарш, присыпать специями и немного обжарить, разбивая лопаткой комочки: |
|
| Добавить лук и жарить 2 минуты: |
 |
| Всыпать морковь и жарить еще 3 минуты: |
 |
| Положить томатную пасту. Потомить с минуту: |
 |
| Всыпать слоем рис. Влить 2 стакана воды. Хорошо посолить, довести до кипения: |
 |
| Как только рис впитает воду, накрыть кастрюлю крышкой, огонь убавить и томить до готовности риса: |
 |
| В конце всыпать мелко натертый сыр и перемешать: |
 |
| Сразу подать: |
 |
