- Харч.ру - http://harch.ru -

Перловка с салом и морковью

perlovka s salom i morkoviu_8
Простое и сытное блюдо русской кухни.
perlovka s salom i morkoviu_2 Ингредиенты:

  • 1 стакан перловой крупы
  • 100 г свиного сала
  • 1 крупная морковь
  • 2 луковицы
  • Соль, молотый черный перец
Перловку замочить на ночь. Отварить до готовности с солью. Промыть:
perlovka s salom i morkoviu_1
Сало нарезать мелким кубиком. Вытопить в 2 столовых ложках растительного масла:
perlovka s salom i morkoviu_3
Добавить лук и пассеровать:
perlovka s salom i morkoviu_4
Всыпать тертую морковь. Потушить пару минут:
perlovka s salom i morkoviu_5
Всыпать перловку, поперчить:
perlovka s salom i morkoviu_6
Досолить по вкусу и прогреть:
perlovka s salom i morkoviu_7
Подавать сразу:
perlovka s salom i morkoviu_9