 |
Делала и с рисом, и с пшеном — оба варианта хороши.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Крупу отварить до готовности: | |
 |
|
| Мелко нашинкованную капусту припустить в небольшом количестве воды до мягкости. Откинуть на дуршлаг, промыть: | |
 |
|
| Лук пережарить с морковью на смеси сливочного и растительного масла. Добавить томатную пасту, поперчить и потушить минуту: | |
 |
|
| К фаршу добавить крупу, капусту. Посолить, поперчить и тщательно вымесить: | |
 |
|
| У перцев вырезать плодоножку, удалить семена: | |
 |
|
| Наполнить фаршем. Поместить вертикально в сотейник или кастрюлю плотно друг к другу: | |
 |
|
| Залить соленым кипятком или бульоном почти доверху. Добавить лавровый лист, перец горошком. Накрыть крышкой и тушить 15 минут: | |
 |
|
| Затем добавить зажарку и тушить под крышкой еще 25 минут. Досолить по вкусу: | |
 |
|
| Подавать с любимым сметанным соусом: | |
 |
|