 |
Рецепт подойдет для крупных, перезрелых кабачков.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Печень пропустить через мясорубку, либо перебить блендером: | |
 |
|
| Добавить яйцо, муку, соль, перец: | |
 |
|
| Подмешать мелко нарезанный лук, зелень: | |
 |
|
| Кабачок нарезать кружками толщиной около 1 см. Вырезать сердцевину: | |
 |
|
| Выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| В середину налить ложкой печеночную массу. Обжарить на среднем огне с одной стороны: | |
 |
|
| Перевернуть и зарумянить с другой стороны: | |
 |
|
| Подавать с соусами по вкусу: | |
 |
|