- Харч.ру - http://harch.ru -

Печень по-краковски

pechen po-krakovsky_6
Простейший способ сделать печенку нежной.
pechen po-krakovsky_7
Ингредиенты:

  • 800 г печени
  • 1 луковица
  • Мука для обвалки
  • Соль, специи по вкусу
Печень вымочить, удалить пленку. Нарезать кусками толщиной минимум 1 см:
pechen po-krakovsky_2
Добавить натертый лук, специи и перемешать:
pechen po-krakovsky_1
Оставить на 30 минут:
pechen po-krakovsky_3
Затем обвалять в муке:
pechen po-krakovsky_4
Жарить в кипящем масле по 4 минуты с каждой стороны:
pechen po-krakovsky_5
Сразу подать:
pechen po-krakovsky_6