Отбивная в тыквенном кляре
Моя тыква еще не закончилась, поэтому продолжаю вкусные эксперименты…
Ингредиенты:
- Около 1-1,2 кг мякоти свинины
- 70 г сыра
- 3 яйца
- 300 г тыквы
- 1 маленькая луковица
- 50 мл молока
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 столовая ложка сладкой горчицы
- 2 столовые ложки с горкой муки
- 2 столовые ложки с горкой крахмала
- Соль, специи по вкусу
Мясо нарезать на ломтики поперек волокон:
Отбить с обеих сторон. Я разрезала на порционные куски помельче:
Посолить, натереть специями и сложить стопкой:
Для кляра яйца взбить с молоком, горчицей, майонезом:
Добавить натертую тыкву:
Мелко нарезанный лук, натертый сыр:
Всыпать муку, крахмал. Посолить, поперчить и хорошо перемешать:
Каждый кусок мяса обмакнуть с одной стороны в кляре:
Выложить на сковороду с разогретым маслом кляром вниз. Сверху на вторую сторону ложкой также нанести кляр:
Хорошо зарумянить с обеих сторон без крышки и переложить на бумажные салфетки:
Подавать с соусами, гарниром, овощами по вкусу:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
