- Харч.ру - http://harch.ru -

Острая говядина в соусе по-арабски

ostraya govyadina v souse po-arabsky_9
Восхитительный восточный гуляш.
ostraya govyadina v souse po-arabsky_2 Ингредиенты:

  • 800 г мякоти говядины
  • 350 мл натурального йогурта
  • 2 помидора
  • 2 луковицы
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка карри
  • 1 чайная ложка молотого острого красного перца
  • Соль, молотый черный перец, душистый перец, гвоздика, корица, лавровый лист
Мясо нарезать длинной соломкой:
ostraya govyadina v souse po-arabsky_1
Выложить в сотейник с раскаленным маслом и зарумянить со всех сторон:
ostraya govyadina v souse po-arabsky_3
Добавить лук, посыпать специями и пассеровать:
ostraya govyadina v souse po-arabsky_4
Всыпать помидоры и потушить пару минут:
ostraya govyadina v souse po-arabsky_5
Положить томатную пасту и прогреть минуту:
ostraya govyadina v souse po-arabsky_6
Влить йогурт, стакан воды. Томить при слабом кипении 1 час:
ostraya govyadina v souse po-arabsky_7
В конце посолить по вкусу:
ostraya govyadina v souse po-arabsky_8
Подавать с лавашом, либо отварным рассыпчатым рисом:
ostraya govyadina v souse po-arabsky_9