- Харч.ру - http://harch.ru -

Курица с картошкой под сыром по-крестьянски

kurica s kartoshkoy pod sirom po-krestiyansky_9
Предлагаю еще один способ запекания всеми любимой курочки…
kurica s kartoshkoy pod sirom po-krestiyansky_2 Ингредиенты:

  • 1,2 кг любых частей курицы
  • 1,5 кг картофеля
  • 400 г лука
  • 200 г твердого сыра
  • 250 г майонеза
  • 3 сочных помидора или 150 г томатного соуса
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, кориандр, куркума, паприка, кумин, имбирь, фенхель, корица, гвоздика, молотый чеснок
Курицу нарезать на порционные куски. Сложить в миску. Посыпать солью, специями, добавить майонез и перемешать. Оставить на 1,5 часа:
kurica s kartoshkoy pod sirom po-krestiyansky_1
Картофель очистить и нарезать кружками. Выложить на смазанный противень слегка внахлест:
kurica s kartoshkoy pod sirom po-krestiyansky_3
Щедро посыпать специями. Следующим слоем выложить нашинкованный лук и все хорошо посолить:
kurica s kartoshkoy pod sirom po-krestiyansky_4
Сверху выложить куски курицы. Оставшийся соус намазать на картофель. Прикрыть фольгой:
kurica s kartoshkoy pod sirom po-krestiyansky_5
Запекать при 200 градусах 30 минут:
kurica s kartoshkoy pod sirom po-krestiyansky_6
Нарезанные ломтиками помидоры распределить между курицей (либо полить томатным соусом):
kurica s kartoshkoy pod sirom po-krestiyansky_7
Посыпать тертым сыром:
kurica s kartoshkoy pod sirom po-krestiyansky_8
Вернуть в духовку на 15 минут. Сразу подать горячей:
kurica s kartoshkoy pod sirom po-krestiyansky_9