- Харч.ру - http://harch.ru -

Куриное филе в зеленом кляре

 

kurinoe file v zelenom klyare_9
Зимой так не хватает зелени…
kurinoe file v zelenom klyare_2 Ингредиенты:

  • 800 г куриного филе
  • 100 г сыра
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана кефира
  • 1 большой пучок петрушки
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Соль, специи по вкусу
Яйца взбить с кефиром, крахмалом, мукой, разрыхлителем, солью, специями:
kurinoe file v zelenom klyare_1
Подмешать мелко натертый сыр:
kurinoe file v zelenom klyare_3
И нарубленную петрушку:
kurinoe file v zelenom klyare_4
Куриное филе разрезать на 4-5 кусочков. Положить в кляр и перемешать. Оставить на 1 час:
kurinoe file v zelenom klyare_5
Затем выкладывать кусочки на сковороду с разогретым маслом:
kurinoe file v zelenom klyare_6
И хорошо зарумянивать с обеих сторон:
kurinoe file v zelenom klyare_7
Переложить на бумажные салфетки:
kurinoe file v zelenom klyare_8
Подавать с любимыми соусами и овощами:
kurinoe file v zelenom klyare_9