- Харч.ру - http://harch.ru -

Куриная запеканка с кабачками

kurinaya zapekanka s kabachkami_6
Сочная, воздушная запеканка-неженка…
kurinaya zapekanka s kabachkami_7 Ингредиенты:

  • 2 крупных куриных филе
  • 600 г кабачков
  • 2 яйца
  • 4-5 ломтиков булки
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 2 столовые ложки сметаны или майонеза
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка карри
  • Соль, молотый черный перец, чеснок по вкусу
Пропустить через мясорубку замоченный и отжатый хлеб, курицу, лук, кабачки:
kurinaya zapekanka s kabachkami_2
Добавить яйца, крахмал, сметану, карри, соль, перец, чеснок и вымесить:
kurinaya zapekanka s kabachkami_1
Массу выложить слоем в смазанную форму для запекания (у меня — 20 на 25 см):
kurinaya zapekanka s kabachkami_3
Запекать при 180 градусах около 50 минут:
kurinaya zapekanka s kabachkami_4
Нарезать на порционные куски и подать:
kurinaya zapekanka s kabachkami_5