 |
Мне они нравятся из курицы, но их можно сделать из любого фарша, в том числе и рыбного.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Через мясорубку пропустить куриное филе, лук, петрушку: | |
 |
|
| Добавить сухари, яйцо, соль, специи и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Отдельно натереть цедру лимона, измельчить петрушку и чеснок: | |
 |
|
| Из фарша мокрыми руками сформовать небольшие котлетки и выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с обеих сторон: | |
 |
|
| Отдельно на сковороде растопить сливочное масло. Добавить лимонный сок, цедру, зелень, чеснок и прогреть: | |
 |
|
| В полученный соус переложить котлеты и прогреть под крышкой в течении 5 минут на небольшом огне: | |
 |
|
| Подавать с гарниром по вкусу: | |
 |
|