Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепты для беременных и кормящих мам

Котлеты «Птичье молоко»

Автор: , 2014-12-09 | Просмотров: 4 978
kotleti ptichie moloko_9
Румяные, нежные, очень сочные.
kotleti ptichie moloko_2 Ингредиенты:Для фарша:

  • 700 г куриного фарша
  • 2 ломтика батона
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец

Для начинки:

  • 150 г сыра
  • 2 вареных яйца
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Зелень, соль по вкусу

Для кляра:

  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки сметаны или майонеза
  • ~ 4 столовые ложки муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • Соль
Куриный фарш соединить с замоченной и отжатой булкой, измельченной луковице, яйцом. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
kotleti ptichie moloko_4
Для начинки сыр, яйца, чеснок натереть на мелкой терке. Добавить мягкое сливочное масло, измельченную зелень, подсолить и растереть до однородности:
kotleti ptichie moloko_1
Яйца взбить со сметаной, мукой, разрыхлителем и солью. Тесто должно получиться, как на оладьи:
kotleti ptichie moloko_3
Из фарша формовать лепешки, на середину выложить немного начинки:
kotleti ptichie moloko_5
Края лепешки соединить, сформовать котлету. Смочить в кляре:
kotleti ptichie moloko_6
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с одной стороны:
kotleti ptichie moloko_7
Перевернуть и довести под крышкой до готовности:
kotleti ptichie moloko_8
Подавать с гарниром и овощами по вкусу:
kotleti ptichie moloko_9
Представленный рецепт "Котлеты «Птичье молоко»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Котлеты «Птичье молоко» Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепты для беременных и кормящих мам


Рекомендую приготовить:

  • Котлеты с баклажанами
  • Котлеты «Детские»
  • Котлеты «Кефирные»
  • Котлеты «Горчичные»
  • Котлеты из фасоли с грибами

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲