 |
Для них используется адыгейский сыр, но можно взять любой другой рассольный — домашний, сулгуни, брынзу, фету.
|
 |
Ингредиенты:
|
| К фаршу добавить замоченную и отжатую булку, измельченный лук: | |
 |
|
| Сыр натереть на мелкой терке или раскрошить, влить сливки, вбить яйцо. Посолить, поперчить и вымесить: | |
 |
|
| Мокрыми руками формовать из фарша небольшие лепешки. На середину выложить небольшой кусочек сливочного масла: | |
 |
|
| Края лепешки соединить над начинкой. Придать котлете овальную форму: | |
 |
|
| Обвалять в сухарях и выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Зарумянить с одной стороны, перевернуть и довести под крышкой до готовности: | |
 |
|
| Переложить на бумажные салфетки: | |
 |
|
| Подавать с гарниром и овощами по вкусу: | |
 |
|