- Харч.ру - http://harch.ru -

Котлеты «Осенний разгуляй»

kotlety osenniy razgulay_6
Сочные и румяные. Вместо кабачка вполне можно взять тыкву.
kotlety osenniy razgulay_7 Ингредиенты:

  • 600 г мясного фарша
  • 200 г кабачков (тыквы)
  • 150 г капусты
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 3 столовые ложки молотых сухарей
  • 1 чайная ложка столового хрена
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, специи по вкусу
К фаршу добавить перемолотую капусту, кабачки, лук:
kotlety osenniy razgulay_2
Вбить яйцо, всыпать сухари, положить сметану, хрен. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
kotlety osenniy razgulay_1
Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки. Обвалять в муке:
kotlety osenniy razgulay_3
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с одной стороны:
kotlety osenniy razgulay_4
Перевернуть и довести под крышкой до готовности:
kotlety osenniy razgulay_5
Подавать с гарниром и овощами по вкусу:
kotlety osenniy razgulay_6