 |
Для этого сытного болгарского блюда также хорошо подходят бараньи ребрышки. Не менее вкусно получается и в казанке на открытом огне…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Горох замочить на ночь. Отварить до готовности: | |
 |
|
| В казанке раскалить масло. Выложить нарезанные ребрышки, посыпать специями и хорошо зарумянить: | |
 |
|
| Продолжая обжаривать, добавить лук: | |
 |
|
| Затем морковь: | |
 |
|
| Влить 4 стакана воды варить на маленьком огне 30 минут: | |
 |
|
| Затем всыпать булгур. Варить еще 10 минут: | |
 |
|
| Добавить нут, чеснок. Посолить, перемешать и потомить все вместе до готовности булгура: | |
 |
|
| Подавать сразу со свежим овощным салатом: | |
 |
|