Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, От 3-х до 7-ми лет, Рецепты для беременных и кормящих мам, Рецепты для детей, Тушеное мясо

Картофельная запеканка с говядиной по-французски

Автор: , 2015-11-25 2 комментария | Просмотров: 3 308
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_13
Французский вариант «пастушьего пирога».
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_02 Ингредиенты:

  • 800 г мякоти говядины
  • 1 кг картофеля
  • 200 г стручковой фасоли
  • 2 моркови
  • 2-3 луковицы
  • 1 пучок петрушки
  • 80 г сливочного масла
  • Соль, молотый черный перец, мускатный орех, прованские травы, перец горошком, лавровый лист
В сотейнике раскалить масло. Выложить нарезанное небольшими кусочками мясо и зарумянить со всех сторон:
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_01
Добавить лук и пассеровать:
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_03
Всыпать соломку моркови, посыпать специями и жарить 2-3 минуты:
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_04
Влить воду, чтобы она покрывала мясо. Тушить при слабом кипении под крышкой 60 минут. Посолить по вкусу:
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_05
Картофель отварить с солью до готовности. Сделать пюре с добавлением сливочного масла:
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_06
Отдельно в течении 5 минут отварить зеленую фасоль. Добавить петрушку и варить еще 1 минуту:
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_07
Почти весь отвар слить, массу пюрировать:
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_08
Соединить с картофельным пюре и перемешать. Досолить по вкусу:
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_09
В глубокую форму для запекания выложить слоем мясное рагу:
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_10
Сверху произвольно распределить подготовленное пюре:
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_11
Запекать при 210 градусах 15-20 минут:
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_12
Сразу подать:
kartofelnaya zapekanka s govyadinoy po-francuzski_13
Представленный рецепт "Картофельная запеканка с говядиной по-французски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Картофельная запеканка с говядиной по-французски Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, От 3-х до 7-ми лет, Рецепты для беременных и кормящих мам, Рецепты для детей, Тушеное мясо


Рекомендую приготовить:

  • Картофельная запеканка с ветчиной
  • Картофельная запеканка с сыром
  • Картофельная запеканка с беконом и грибами
  • Картофельная запеканка с рыбными консервами
  • Картофельная запеканка с квашеной капустой

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲