|
В Белоруссии популярнее голубцов…
|
|
Ингредиенты:
- 12 средних картофелин
- 400 г мясного фарша
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка муки
- Соль, молотый черный перец, перец горошком, душистый перец, лавровый лист
|
| К фаршу добавить мелко нарезанную луковицу. Посолить, поперчить и тщательно вымесить: |
|
| Картофель разрезать вдоль пополам. Острым ножом удалить часть мякоти, формируя «лодочку»: |
|
| Плотно наполнить фаршем: |
|
| На сковороде разогреть масло. Обжарить картофель со всех сторон, начиная со стороны фарша: |
|
| Переложить в сотейник: |
|
| В том же масле пережарить лук с морковью. Добавить томатную пасту, поперчить: |
|
| Через минуту положить сметану, муку. Перемешать: |
|
| Влить 3 стакана воды. Положить специи и потушить 5 минут. Посолить по вкусу: |
|
| Полученным соусом залить картофель. Накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 50 минут: |
|
| Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью: |
|
