 |
На неделе пекла не только простые блины, но и капустные…
|
 |
Ингредиенты:
|
| На масле пережарить мелко нарезанный лук с морковью: | |
 |
|
| Капусту нашинковать помельче. Отварить в течении 15 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой: | |
 |
|
| К остывшей капусте добавить яйца, майонез, муку, разрыхлитель. Посолить, поперчить и тщательно вымесить: | |
 |
|
| На сковороду с разогретым маслом выкладывать половником капустное тесто и равномерно размазывать по кругу: | |
 |
|
| Хорошо зарумянить с обеих сторон. Таким образом выпечь 3-4 блина: | |
 |
|
| Глубокую форму для запекания выстелить фольгой. Выложить капустный блин: | |
 |
|
| Мясной фарш соединить с остывшей зажаркой. Посолить, поперчить по вкусу. Намазать частью смеси капустный блин: | |
 |
|
| Таким образом выложить слоями все блины с фаршем. Верхний слой — капустный блин — смазать майонезом: | |
 |
|
| Запекать при 180 градусах около 40 минут: | |
 |
|
| Немного остудить, нарезать на порционные куски и подать со сметанным соусом: | |
 |
|