 |
Подается в знаменитом отеле «Бертрам».
|
 |
Ингредиенты:
|
| У камбалы обрезать ножницами плавники и хвост. Хорошо натереть солью и специями. Оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Запанировать в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Переложить на бумажные салфетки. Сбрызнуть вустерширским соусом: | |
 |
|
| Параллельно на масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Посыпать им рыбу: | |
 |
|
| В том же жиру обжарить яйца, подсолить: | |
 |
|
| Выложить сверху на рыбу и сразу подать: | |
 |
|