 |
Чернослив чудесным образом оттеняет жирную свинину и ароматную гречку с грибами.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо нарезать небольшими кусочками и выложить в сотейник с разогретым маслом. Зарумянить со всех сторон: | |
 |
|
| Добавить лук и пассеровать: | |
 |
|
| Заложить грибы, посыпать специями и потушить до выпаривания жидкости: | |
 |
|
| Всыпать гречку, разровнять по поверхности: | |
 |
|
| Влить 4 стакана воды. Хорошо посолить. Варить на среднем огне до впитывания крупой большей части жидкости: | |
 |
|
| Разложить по поверхности каши чернослив. Накрыть кастрюлю крышкой. Томить на небольшом огне еще 15 минут: | |
 |
|
| Аккуратно перемешать и подать с салатами и овощами по вкусу: | |
 |
|