Говядина, тушеная по-польски | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Нежное мясо во вкуснейшем соусе.
	Ингредиенты: 1 кг мякоти говядины 100 г сырокопченой грудинки 100 г томатов в собственном соку 1 большой соленый огурец 1 морковь 2 луковицы 1 чайная ложка горчицы мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец, перец горошком, душистый перец, лавровый лист
Мясо нарезать поперек волокон:

Отбить с обеих сторон:

Обвалять в муке:

Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить с обеих сторон:

Переложить в сотейник:

Залить водой, чтобы она почти покрывала мясо. Положить специи. Тушить при приоткрытой крышке 1 час:

В это время на сковороде вытопить грудинку:

Положить лук и пассеровать:

Добавить морковь, обжарить до мягкости:

Всыпать нарезанный огурец без кожицы. Немного обжарить:

Положить помидоры, горчицу. Поперчить и потушить 5 минут:

Сложить овощи в чашу блендера:

Перебить:

Массу добавить в кастрюлю к мясу:

Посолить и потушить все вместе под крышкой на небольшом огне 7-10 минут:

Подавать с гарниром по вкусу:

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!