 |
Блюдо старинной русской кухни.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо нарезать средними кусками. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить со всех сторон: | |
 |
|
| Поперчить, добавить томатную пасту и потушить пару минут: | |
 |
|
| Переложить мясо в глиняную посуду. Посолить: | |
 |
|
| Сверху разложить нарезанную ломтиками свеклу. Подсолить: | |
 |
|
| Сверху выложить нашинкованную свекольную ботву, кусочки масла. Влить 1/2 стакана воды (можно вина): | |
 |
|
| Плотно накрыть крышкой и поместить в духовку при 200 градусах: | |
 |
|
| Вынуть через 1,5-2 часа: | |
 |
|
| Аккуратно перемешать. Подавать со сметаной: | |
 |
|