 |
Ничуть не уступает свинине — вкусная, нежная, прекрасно режется на аккуратные кусочки.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 7 мм: | |
 |
|
| Тонко отбить с обеих сторон в пласты. Посолить, поперчить. Выложить на смазанный противень сплошным слоем слегка внахлест: | |
 |
|
| Посыпать нашинкованным луком, слегка обмяв его руками до выделения сока: | |
 |
|
| Подсолить и равномерно полить молоком: | |
 |
|
| Плотно накрыть фольгой и поместить в духовку при 190 градусах: | |
 |
|
| Вынуть через 50 минут. Фольгу снять: | |
 |
|
| Присыпать сыром: | |
 |
|
| Вернуть в духовку еще на 10 минут: | |
 |
|
| Немного остудить, нарезать на порционные куски и подать: | |
 |
|