 |
Нежное мясо с предварительной обработкой.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо залить ледяной водой и оставить на 10 минут: | |
 |
|
| Затем нарезать средними кусочками. Залить кипятком и оставить еще на 15 минут. Воду слить: | |
 |
|
| В сотейнике разогреть масло. Выложить крупно нарезанный лук: | |
 |
|
| Пассеровать до светло-золотистого оттенка: | |
 |
|
| Затем добавить говядину, поперчить. Немного обжарить до румяности: | |
 |
|
| Влить воду, чтобы она покрывала мясо. Добавить лаврушку, перец горошком: | |
 |
|
| Томить на небольшом огне 80-90 минут. Посолить: | |
 |
|
| Подавать с гарниром по вкусу: | |
 |
|