 |
В этом вкуснейшем соусе можно приготовить и фаршированные перцы, либо просто потушить фрикадельки.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Кочан капусты отварить (я грею в микроволновке). Разобрать на листья: | |
 |
|
| К фаршу добавить полуготовый рис, измельченный лук. Посолить, поперчить и перемешать: | |
 |
|
| На масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить тертую морковь и обжарить: | |
 |
|
| Всыпать натертые без кожицы кабачки. Потушить пару минут: | |
 |
|
| Положить томатную пасту. Поперчить и жарить минуту: | |
 |
|
| Добавить сметану. Перемешать и снять с огня: | |
 |
|
| У капустного листа срезать (либо отбить) утолщение. На край выложить начинку: | |
 |
|
| Накрутить голубцы: | |
 |
|
| Затем обвалять в муке: | |
 |
|
| И выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Обжарить с обеих сторон: | |
 |
|
| Затем выкладывать слоями в сотейник, перекладывая зажаркой: | |
 |
|
| Залить соленым кипятком на 1-2 пальца выше уровня голубцов: | |
 |
|
| Накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 40-50 минут: | |
 |
|
| Подавать со сметаной: | |
 |
|