- Харч.ру - http://harch.ru -

Гарнир «Сюрприз»

garnir surprise_9
Недавно на юбилее в ресторане нам подавали на больших блюдах такой восхитительный гарнир. Воспроизвела дома — очень вкусно…
garnir surprise_2 Ингредиенты:

  • 1,5 кг картофеля
  • 1/4 кочана капусты
  • 2 свеклы
  • 2 моркови
  • 5 зубчиков чеснока
  • Майонез для заправки, масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец, пряные травы
Тонко нашинковать капусту:
garnir surprise_1
Добавить натертые на крупной терке сырые морковь и свеклу, измельченный чеснок:
garnir surprise_3
Посолить, поперчить и смешать с майонезом. Закрыть и оставить в холодильнике до подачи:
garnir surprise_4
Картофель разрезать на 8 частей дольками:
garnir surprise_5
Партиями выкладывать на сковороду с разогретым маслом и зарумянивать со всех сторон:
garnir surprise_6
Посолить, посыпать специями и переложить на бумажные салфетки:
garnir surprise_7
При подаче на большое блюдо выложить горкой подготовленные овощи:
garnir surprise_8
Засыпать горячим картофелем и сразу подать:
garnir surprise_9