 |
Один из многочисленных вариантов.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Сердечки зачистить от проток, разрезать пополам. Добавить яичные белки, специи и перемешать: | |
 |
|
| Сливки соединить с желтками и лимонным соком. Развести горячим бульоном: | |
 |
|
| На сковороде разогреть масло. Выложить сердечки и жарить буквально пару минут со всех сторон: | |
 |
|
| Переложить шумовкой на тарелку: | |
 |
|
| В том же масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Влить сливочный соус, прогреть: | |
 |
|
| Положить колечки маслин: | |
 |
|
| Вернуть в сковороду сердечки. Подсолить и потушить 5 минут: | |
 |
|
| Сразу подать с гарниром по вкусу: | |
 |
|