 |
Осталось немного баклажанов после консервации… За пол часа получился прекрасный ужин.
|
 |
Ингредиенты:
|
| К фаршу добавить мелко нарезанную луковицу, сухари, половину сметаны. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки. Выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Быстро зарумянить со всех сторон. Шумовкой переложить на тарелку: | |
 |
|
| В том же масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить кубики баклажанов. Обжарить пару минут: | |
 |
|
| В сковороду вернуть фрикадельки: | |
 |
|
| Сливки соединить с оставшейся сметаной и мукой: | |
 |
|
| Залить фрикадельки. Посолить по вкусу: | |
 |
|
| Прогреть в 3-4 минут до легкого загустения: | |
 |
|
| Хорошо сочетаются с отварной гречкой, макаронами, рисом: | |
 |
|