- Харч.ру - http://harch.ru -

Фрикадельки в соусе карри

Posted By Оля On In Блюда из рубленого мяса,Вторые блюда,Вторые блюда из мяса,Рецепт дня | 1 Comment
frikadelki v souse karry_11
Нежные шарики в пряной подливе.
frikadelki v souse karry_02 Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша
  • 400 г томатов в собственном соку
  • 300 мл сливок
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки сухарей
  • 1 столовая ложка карри
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист
К фаршу добавить сметану, сухари, яйцо. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
frikadelki v souse karry_01
Мокрыми руками накатать фрикадельки и выложить на сковороду с разогретым маслом:
frikadelki v souse karry_03
Зарумянить со всех сторон. Переложить шумовкой на тарелку:
frikadelki v souse karry_04
В сотейнике пассеровать луковицу:
frikadelki v souse karry_05
Добавить измельченные томаты, специи и немного потушить:
frikadelki v souse karry_06
Влить сливки, посолить по вкусу и прогреть до однородности:
frikadelki v souse karry_07
В полученный соус заложить фрикадельки и прогреть, периодически помешивая, 20 минут:
frikadelki v souse karry_08
Хорошо сочетаются с отварным рисом, макаронами, картофельным пюре:
frikadelki v souse karry_10