Главная » Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса
Фаршированные мясом шампиньоны в кляре
Автор: Оля,
2025-04-15
| Просмотров: 16 028
Нежный, сочный, ароматный вариант…
Ингредиенты:
- 0,8-1 кг крупных шампиньонов
- 300 г мясного фарша
- 1 ломтик булки
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 30 г сливочного масла
- Соль, перец, пряные травы по вкусу
Для кляра:
- 200 мл воды
- 4 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки картофельного крахмала
- 1 чайная ложка майонеза
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Соль
С помощью острого ножа, слегка раскачивая, удалить ножки из шляпок:
Ножки мелко нарезать и обжарить с луком на смеси сливочного и растительного масла. Остудить:
К фаршу добавить замоченный и отжатый хлеб, измельченный чеснок, грибную зажарку. Посолить, добавить специи и перемешать:
Полученным фарше наполнить с холмиком шляпки грибов:
В миске взбить компоненты кляра:
Окунуть в нем грибы:
Выложить на сковороду с разогретым маслом фаршем вниз:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть и обжарить со второй стороны под крышкой
Подавать с гарниром и соусами по вкусу:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
