Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы
Представленный рецепт "Фаршированная курица «Октоберфест»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Квашеная капуста, Колбаски, Копченая грудинка, Курица, лук, Немецкая кухня . Похожие фоторецепты блюда Фаршированная курица «Октоберфест» Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы
Фаршированная курица «Октоберфест»
Автор: Оля,
2015-06-01
4 комментария
| Просмотров: 2 629
 |
Огромная, сочная, с вкуснейшей начинкой…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Курицу надрезать по грудинке. Надрезая острым ножом, удалить грудные кости и хребет: | |
 |
|
| У вас получится целая кожа с целыми крылышками и ножками: | |
 |
|
| С вынутых костей срезать мякоть. Половину разложить по коже. Посолить, поперчить: | |
 |
|
| Оставшееся мясо пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| На небольшом количестве масла вытопить нарезанный полосками бекон: | |
 |
|
| Добавить лук и пассеровать: | |
 |
|
| Положить порезанную помельче капусту. Подлить немного воды. Потушить под крышкой до мягкости: | |
 |
|
| Остудить и добавить к куриному фаршу. Посолить, поперчить и вымесить: | |
 |
|
| Половину массы нанести на куриную кожу: | |
 |
|
| По центру выложить колбаски: | |
 |
|
| Накрыть валиком оставшимся фаршем: | |
 |
|
| Края кожи поднять над начинкой и сшить или сколоть зубочистками: | |
 |
|
| Запекать при 190 градусах 1,5 часа: | |
 |
|
| Можно запекать обычным способом, а можно — в рукаве: | |
 |
|
| При подаче нарезать птицу поперек ломтиками: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Ну ничего себе курочка!!!Невероятно аппетитно и необычно!Как нибудь обязательно попробую приготовить!
Курицу надрезать по спинке или груди? А то написано «по спинке», а на фото — вид кожи, надрезанной по грудной части и целой на спинке.
Ирина, опечаталась. По грудинке надрезать.
Я не пробовала, но уже с ума сошла от этой курочки..завтра-же приготовлю!