 |
Старинный способ приготовления буженины. Подается в горячем виде, обязательно с перловым гарниром.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо залить рассолом. Оставить в холодильнике на сутки: | |
 |
|
| Обсушить. Натереть специями, горчицей: | |
 |
|
| Овощи произвольно нарезать: | |
 |
|
| Добавить перловку, соль, специи и перемешать: | |
 |
|
| В рукав для запекания сложить овощи с перловкой, сверху разместить окорок. Концы завязать: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Запекать примерно 50 минут: | |
 |
|
| Подавать горячей, нарезав поперек ломтиками: | |
 |
|