 |
Нежный «пастуший пирог» на греческий лад.
|
 |
Ингредиенты:
|
| На сковороду с разогретым маслом выложить нарезанную небольшими кусочками свинину. Посыпать специями, пряными травами и зарумянить: | |
 |
|
| Добавить лук и пассеровать: | |
 |
|
| Добавить морковь. Обжарить: | |
 |
|
| Всыпать нарезанные кубиками кабачки. Вновь обжарить. Влить 1/2 стакана воды и потушить все до выпаривания жидкости: | |
 |
|
| Массу немного остудить. Добавить нарезанную кубиком фету. Посолить по вкусу: | |
 |
|
| Картофель сварить до готовности в подсоленной воде. Отвар слить. Сразу добавить масло, сметану и взбить миксером до однородности: | |
 |
|
| В форму для запекания выложить слоем мясо с овощами: | |
 |
|
| Сверху слоем — картофель. Разровнять: | |
 |
|
| Густо посыпать тертым сыром: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 200 градусах: | |
 |
|
| Вынуть через 30-35 минут: | |
 |
|
| Подавать сразу: | |
 |
|