 |
Нежный, рассыпчатый, многослойный.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для творожной начинки:
Для яблочной начинки:
|
| В миске смешать муку с сахаром, ванилью и разрыхлителем. Влить растопленное сливочное масло: | |
 |
|
| Перетереть массу между ладонями до образования крошки. 1/5 часть отложить и убрать в холодильник: | |
 |
|
| К оставшейся крошке добавить столько ледяной воды, чтобы замесить тесто: | |
 |
|
| Раскатать в пласт и выложить в форму, формируя бортики. Отправить в холодильник: | |
 |
|
| В миске соединить компоненты творожной начинки и взбить до однородности: | |
 |
|
| У яблок удалить сердцевину и кожицу. Нарезать как можно более тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком: | |
 |
|
| Добавить корицу, сахар и перемешать: | |
 |
|
| На тесто слоем выложить ягоды (у меня — замороженные): | |
 |
|
| Равномерно полить творожной начинкой: | |
 |
|
| Сверху распределить яблочную: | |
 |
|
| Присыпать оставшейся крошкой из холодильника: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах около 50-60 минут: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|