 |
Прекрасный союз яблок и груш…
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для помадки:
Для начинки:
Для покрытия:
|
| Желтки растереть с сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Добавить растопленное сливочное масло: | |
 |
|
| Сметану: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить мягкое тесто: | |
 |
|
| Руками распределить по дну и стенкам формы. Отправить в холодильник: | |
 |
|
| В кастрюльке соединить масло с сахаром: | |
 |
|
| Проварить до растворения сахара: | |
 |
|
| Снять с огня и остудить. Всыпать муку и перемешать: | |
 |
|
| На тесто выложить нарезанные ломтиками яблоки и груши: | |
 |
|
| Равномерно смазать помадкой: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах 25 минут: | |
 |
|
| В это время белки взбить с сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков: | |
 |
|
| Нанести на горячий пирог: | |
 |
|
| Вернуть в духовку на 10 минут: | |
 |
|
| Немного остудить. Нарезать на куски и подать: | |
 |
|