- Харч.ру - http://harch.ru -

Ватрушки с клубникой

Ватрушки с клубникой
Не смотря на середину июля, у нас клубника в самом разгаре…
Ватрушки с клубникой Ингредиенты:

Для теста:

  • 180 г творога
  • 50 г сливочного/растительного масла
  • 1 яйцо
  • 270 г муки
  • 70 г сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили

Для начинки:

  • 350 г клубники
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 1 столовая ложка сахарной пудры

Для посыпки:

  • 55 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 75 г муки
Для теста яйцо взбить с сахаром и ванилью:
Ватрушки с клубникой
Добавить творог, масло:
Ватрушки с клубникой
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и отправить в холодильник:
Ватрушки с клубникой
Для посыпки все компоненты соединить и перетереть руками до образования крошки. Также поместить в холодильник:
Ватрушки с клубникой
Для начинки клубнику мелко нарезать. Добавить сахар, крахмал и перемешать. Массу поместить на дуршлаг и оставить:
Ватрушки с клубникой
Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Вырезать произвольные кружки:
Ватрушки с клубникой
Выложить на смазанный противень. Стаканом сделать углубления по центру:
Ватрушки с клубникой
Наполнить клубничной начинкой:
Ватрушки с клубникой
Обильно присыпать крошкой:
Ватрушки с клубникой
Выпекать при 180 градусах 25 минут до легкого зарумянивания:
Ватрушки с клубникой
Можно дополнительно присыпать сахарной пудрой и подать:
Ватрушки с клубникой

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Ватрушки с клубникой
0
Ватрушки с клубникой