- Харч.ру - http://harch.ru -

Творожный пирог с клубничным желе

Творожный пирог с клубничным желе
Восхитительная песочная ватрушка с клубникой.
Творожный пирог с клубничным желе Ингредиенты:

Для теста:

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 200 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1/2 пакетика ванили

Для начинки:

  • 360 г творога
  • 200 г сметаны (сливок 33%)
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки сгущенки
  • 70-100 г сахара
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 1/2 пакетика ванили

Для покрытия:

  • 150 г клубники
  • 20 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки желатина
  • 30 мл воды
Для теста яйцо растереть с сахаром и ванилью:
Творожный пирог с клубничным желе
Добавить растопленное сливочное масло и взбить:
Творожный пирог с клубничным желе
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить мягкое тесто:
Творожный пирог с клубничным желе
Руками распределить по дну и стенкам формы. Отправить в холодильник:
Творожный пирог с клубничным желе
Для начинки творог взбить с сахаром и сметаной:
Творожный пирог с клубничным желе
Добавить яйцо, сгущенку, крахмал и ваниль:
Творожный пирог с клубничным желе
Начинку выложить на тесто и разровнять:
Творожный пирог с клубничным желе
Выпекать при 180 градусах 40 минут. Вынуть и остудить до комнатной температуры:
Творожный пирог с клубничным желе
растворить в воде. Клубнику нарезать на кусочки. Сложить в кастрюльку. Добавить сливочное масло, сахар, воду с желатином. Проварить на небольшом огне 7-10 минут до загустения. Остудить до комнатной температуры:
Творожный пирог с клубничным желе
Нанести слоем на поверхность пирога:
Творожный пирог с клубничным желе
Перед подачей выдержать 6-8 часов в холодильнике:
Творожный пирог с клубничным желе

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Творожный пирог с клубничным желе
0
Творожный пирог с клубничным желе