Главная » Пирожки, пироги, Сладкая выпечка

Творожный пирог «Ракоци»

Автор: , 2019-02-14 Один комментарий | Просмотров: 610
Творожный пирог Ракоци
Вкуснейший венгерский пирог.
Творожный пирог Ракоци
Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 желтка
  • 120 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 60 г сахара
  • 180 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для творожного слоя:

  • 600 г творога
  • 3 желтка
  • 120 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 1 пакетик ванили
  • 2 белка
  • 40 г кураги

Для верха:

Для теста желтки растереть с сахаром:
Творожный пирог Ракоци
Добавить растопленное сливочное масло, сметану:
Творожный пирог Ракоци
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто:
Творожный пирог Ракоци
Тесто раскатать, либо руками распределить по дну формы:
Творожный пирог Ракоци
Наколоть вилкой и выпекать при 190 градусах 8 минут:
Творожный пирог Ракоци
Для начинки творог растереть с желтками, сахаром и ванилью:
Творожный пирог Ракоци
Добавить сметану:
Творожный пирог Ракоци
И взбитые до устойчивых пиков белки:
Творожный пирог Ракоци
Подмешать мелко нарезанную курагу:
Творожный пирог Ракоци
Выпеченную основу присыпать сухарями:
Творожный пирог Ракоци
Сверху выложить творожную массу и разровнять:
Творожный пирог Ракоци

Выпекать при 180 градусах 30 минут:
Творожный пирог Ракоци
Отдельно белки взбить с сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков:
Творожный пирог Ракоци
Сеточкой нанести на поверхность пирога:
Творожный пирог Ракоци

Выпекать при 170 градусах до легкого подрумянивания:
Творожный пирог Ракоци

Меж решетками произвольно разложить варенье:
Творожный пирог Ракоци
Выдержать ночь в холодильнике. Нарезать на куски и подать:
Творожный пирог Ракоци

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Творожный пирог Ракоци
0
Творожный пирог Ракоци
Представленный рецепт "Творожный пирог «Ракоци»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Творожный пирог «Ракоци» Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Сладкая выпечка
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Творожный пирог с виноградом
  • Творожный пирог с яблоками и сливами
  • Творожный пирог «Яблочные половинки»
  • Творожный пирог с фаршированными яблоками
  • Творожный пирог с клубничным желе

  • Один комментарий »

    • Oxana

      Этот пирог — нечто невероятное. Мягчайший слой коржа, нежнейший творожный слой с курагой. Очень нежно и не приторно, прям мой идеальный пирог. Мы пробовали и в горячем виде и после ночи в холодильнике. И тот и другой вариант понравился. После выдержки корж становится более сочным. Супер. Оля, как всегда, большое спасибо Вам за такой сайт с шикарными рецептами. Здоровья Вам и Вашей семье.

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲