 |
Нежная творожная выпечка.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
350-400 г вишни (свежей, замороженной, консервированной) |
| Для начинки большую часть молока нагреть с сахаром. Тонкой струйкой влить оставшееся молоко с разведенным в нем крахмалом. Проварить все вместе до загустения, помешивая. Снять с огня и остудить: | |
 |
|
| Творог растереть с сахаром, молоком и ванилью: | |
 |
|
| Добавить растопленное сливочное и растительное масло: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить мягкое эластичное тесто: | |
 |
|
| На присыпанном мукой пергаменте раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм: | |
 |
|
| Сверху равномерным слоем нанести остывший крем: | |
 |
|
| По поверхности разложить вишню без косточки: | |
 |
|
| Подтягивая пергамент, свернуть плотным рулетом. Края плотно защипать: | |
 |
|
| Нарезать поперек через каждые 3 см. Выложить на смазанный противень: | |
 |
|
| Выпекать при 175 градусах 25-30 минут: | |
 |
|
| Немного остудить и подать: | |
 |
|