Творожно-шоколадный пирог с вишней и кокосом | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Богатый и насыщенный на вкус пирог…
	Ингредиенты: Для теста: 200 г творога 150 г сливочного масла 50 г сметаны 3 столовые ложки какао 120 г сахара 280 г муки 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванили Для начинки: 500 г вишни 400 г творога 160 г сахара 40 г кокосовой стружки 1 яйцо 1 столовая ложка сметаны 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка крахмала 1 пакетик ванили
Сложить в кастрюльку сахар, какао, сливочное масло. Растопить на небольшом огне до однородности:

Творог взбить со сметаной и ванилью:

Ввести шоколадную массу:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:

Быстро замесить мягкое тесто:

Руками распределить по дну и стенкам формы 3/4 теста. Поместить в холодильник:

В миске взбить творог с сахаром, яйцом, сметаной, растопленным маслом, крахмалом и ванилью:

Подмешать кокосовую стружку:

Выложить начинку в тестяную выемку:

По поверхности разложить вишни без косточки, слегка углубив в начинку:

Оставшееся тесто раскатать. Нарезать на полоски. Выложить поверх начинки, края защипать:

Выпекать при 180 градусах 45-50 минут:

И кусочек: