 |
В оригинале используется лайм, но и с лимоном пирог получился замечательно.
|
 |
Ингредиенты:
Для основы:
Для начинки:
Для покрытия:
|
| Соединить в миске муку с кокосовой стружкой, ванилью и сахаром: | |
 |
|
| Добавить растопленное или мягкое сливочное масло и перетереть руками до образования крошки: | |
 |
|
| Дно разъемной формы (диаметром 20-24 см) выстелить пергаментом и смазать. Выложить крошку и хорошо утрамбовать: | |
 |
|
| Творог взбить с яйцами и сахаром: | |
 |
|
| Добавить сок и цедру лимона: | |
 |
|
| Начинку выложить на основу и разровнять: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 165-170 градусах на 45 минут: | |
 |
|
| Сметану взбить с сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Горячий пирог вынуть из духовки: | |
 |
|
| Сразу залить сметанной смесью и вернуть в духовку на 3-5 минут: | |
 |
|
| Пирог выдержать ночь в холодильнике. Нарезать на куски и подать: | |
 |
|