Творожная запеканка с апельсиновой глазурью | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Воздушная запеканка-суфле из творога с ароматной глазурью.
	Ингредиенты: 500 г творога 5 яиц 100 г сметаны 100 г сахарной пудры 4 столовые ложки крахмала 2 апельсина 2 столовые ложки сахара 1 пакетик ванили
Желтки растереть с творогом, сметаной, сахарной пудрой, половиной крахмала и ванилью:

Отдельно белки взбить до устойчивых пиков. Подмешать к общей массе:

С апельсина срезать кожуру вместе с белой пленкой. Острым ножом вырезать апельсиновую мякоть долек, оставляя белые перегородки:

Добавить сахар, оставшийся крахмал и перебить блендером до однородной массы:

В смазанную форму выложить слоем творожную массу:

А на нее — апельсиновую:

Выпекать при 180 градусах около 40 минут:

При этом запеканка сильно поднимется, но при остывании опустится:

Остудить и нарезать на порции: