 |
Нежная и очень воздушная, прежде всего, за счет предварительного заваривания манки.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Вскипятить молоко с солью: | |
 |
|
| Всыпать тонкой струйкой манную крупу. Варить, помешивая, 5 минут до загустения. Остудить: | |
 |
|
| Желтки растереть с творогом, сахаром и ванилью: | |
|
|
| Добавить остывшую манку и взбить: | |
 |
|
| Ввести взбитые до устойчивых пиков белки: | |
 |
|
| Подмешать изюм: | |
 |
|
| Массу выложить в смазанную форму и разровнять: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 170 градусах: | |
 |
|
| Выпекать 25 минут: | |
 |
|
| Остудить, освободить от формы. И в разрезе: | |
 |
|