Цветной рулет с малиной и маскарпоне
Если нет времени приготовить торт, всегда выручают рулеты. Готовятся быстро, а по вкусу совершенно не уступают сложным десертам.
Ингредиенты:
- 3 яйца + 1 желток
- 80 г сахара
- 80 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванили
- 1 чайная ложка какао
Для начинки:
- 250 г жирной сметаны/сливок (у меня — отвешенная сметана)
- 250 г маскарпоне
- 100 г сахара
- 200 г малинового джема
Яйца и желток взбить с сахаром и ванилью в пышную пену:
Всыпать муку с разрыхлителем и еще раз хорошо взбить:
Отложить 4 столовые ложки теста. Добавить какао и хорошо перемешать:
Нв выстеленный промасленным пергаментом противень вылить белое тесто. Сверху чайной ложкой выложить по поверхности шоколадное тесто:
С помощью зубочистки от центра кружков нарисовать произвольные узоры:
Выпекать при 200 градусах 8 минут до легкого зарумянивания:
Для крема сметану взбить до загустения. Добавить сахар, маскарпоне и еще раз взбить:
Бисквит перевернуть на второй пергамент, первый пергамент аккуратно снять:
Поверхность смазать малиновым джемом, сверху нанести крем:
Аккуратно свернуть рулетом и поместить в холодильник на 1-2 часа:
При подаче нарезать поперек ломтиками:
Рекомендую приготовить:
Еще смайлы
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
