 |
Восхитительный многослойный торт. Равнодушных не найдется…
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для орехового покрытия:
Для кокосового покрытия:
Для крема:
|
| Для теста желтки взбить с сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Добавить растопленное сливочное масло, сметану: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник на 30 минут: | |
 |
|
| Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, порциями ввести сахар: | |
 |
|
| Подмешать кокосовую стружку: | |
 |
|
| В кастрюльке сливочное масло растопить с сахаром и медом: | |
 |
|
| Добавить рубленые орехи и прогреть все вместе с минуту: | |
 |
|
| Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт (у меня — 25 на 35 см): | |
 |
|
| На первый равномерным слоем нанести ореховое покрытие: | |
 |
|
| Выпекать при 190 градусах 10 минут: | |
 |
|
| Второй пласт смазать смородиновым джемом: | |
 |
|
| Сверху равномерно нанести кокосовое покрытие: | |
 |
|
| Выпекать при 190 градусах 15-18 минут | |
 |
|
| Для крема все, кроме масла, соединить в кастрюльке и взбить: | |
 |
|
| Поместить на огонь и проварить, постоянно мешая, до загустения. Взбить массу миксером и полностью остудить: | |
 |
|
| Добавить мягкое сливочное масло и еще раз взбить до однородности | |
 |
|
| Остывший ореховый корж намазать кремом: | |
 |
|
| Сверху выложить кокосовый корж. Смазать кремом: | |
 |
|
| Бока можно ровно обрезать и также смазать кремом. Украсить по вкусу. Выдержать 12 часов в холодильнике: | |
 |
|
| И кусочек: | |
 |
|