 |
Простой нежный торт с творожными слоистыми коржами.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для крема:
|
| В кастрюльке с толстым дном взбить молоко с сахаром, ванилью, мукой, крахмалом, яйцами: | |
 |
|
| Поместить на небольшой огонь и проварить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня и снова взбить. Остудить: | |
 |
|
| В остывшую массу ввести мягкое масло и еще раз хорошо взбить: | |
 |
|
| Для теста яйца взбить с сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Продолжая взбивать, ввести творог с содой: | |
 |
|
| Растопленное сливочное масло: | |
 |
|
| Постепенно подсыпая муку, замесить тесто: | |
 |
|
| Оно не должно быть липким, но и не должно быть слишком крутым: | |
 |
|
| От теста отщипывать кусочки и раскатывать. Я сразу разделила на 18 частей: | |
 |
|
| Прямо на пергаменте раскатать в пласт толщиной 1 мм: | |
 |
|
| Обрезать по кругу (у меня — диаметром 27 см) и наколоть вилкой: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах до легкого зарумянивания пару минут: | |
 |
|
| Горячие коржи сразу промазывать подготовленным кремом. Верх и бока смазать остатками крема: | |
 |
|
| Последний корж измельчит в крошку и обсыпать торт: | |
 |
|
| Перед нарезкой выдержать ночь в холодильнике: | |
 |
|